Foto: Divulgação
Bolo de manga
Novo Hamburgo - INGREDIENTES
Massa
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 3 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de suco concentrado de manga
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Calda
- 1 manga cortada em cubinhos
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1 colher (sopa) de gengibre picadinho
PREPARO
- Em uma panela levar ao fogo os ingredientes da calda.
- Deixar ferver por cerca de 5 minutos.
- Reservar.
- Bater as claras em neve.
- Reservar.
- Bater: gemas, açúcar e a margarina até clarear.
- Juntar a farinha de trigo e o suco de manga aos poucos, continuar batendo.
- Por último acrescentar as claras em neve e o fermento em pó.
- Misturar
- Assar em forma untada e enfarinhada por aproximadamente 45 minutos
- Desenformar e cobrir com a calda
Fonte: tudogostoso.uol.com.br
