Receitas - 01/06/2012 16h35
Atualizado em 01/06/2012 16h44
Filé mignon com cogumelos é uma gostosa opção para o inverno
Para acompanhar, o vinho Cabernet Sauvignon é uma ótima opção
Foto: Divulgação
Batatas fritas podem servir de acompanhamento
Novo Hamburgo - Ingredientes
- 500 g de medalhões de filé mignon
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Meia xícara (chá) de cogumelo fresco
Modo de preparo
- Corte o cogumelo em fatias e reserve.
- Pegue o Filé Mignon e tempere com sal e pimenta.
- Coloque um pouco de óleo na frigideira e doure os filés até ficar no ponto e reserve.
- Na mesma frigideira coloque a manteiga, deixe derreter e acrescente os cogumelos.
- Salteie até que fiquem macios (3 a 5 min). Adicione folhas de tomilho e uma pitada de sal para
- temperar.
- Cubra os filés com o cogumelo e sirva.
A receita é do restaurante Pepper Jack, de Blumenau (SC)
Fonte: almanaqueculinario.com.br
